دوغ

ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم

دوغ مانی ماس یک نوشیدنی لبنی بسیار سالم است که می تواند به جای نوشابه های گازدار درسفره غذایی ایرانی جای بگیرد. یک لیتر از این نوشابه مفید می تواند یک چهارم نیاز روزانه به کلسیم و ویتامین های B12-B6-B2 را تامین کند .بر خلاف نوشابه های گازدار که به دلیل وجود اسید فسفریک موجب دفع کلسیم از بدن می شوند، دوغ حاوی کلسیم بالا بوده که در تقویت استخوانها بسیار مفید و موثر می باشد. ترکیبات ویژه دوغ و اسیدیته آن سبب افزایش حرکات دودی روده شده و تخلیه روده را تسریع می نماید. دوغ مانی ماس یک دوغ گرمادیده تهیه شده از ماست تازه می باشد که بعد از آماده‌شدن تحت فرآیند پاستوریزاسیون، دوباره پاستوریزه می‌شود تا میکروارگانیسم‌های مایه ماست موجود در آن کاهش یابد. کم شدن میزان میکروارگانیسم‌های موجود در دوغ باعث می‌شود که فرآیند ترش‌شدن در آن آهسته‌تر انجام شود؛ در حالی که دوغ معمولی این حرارت را نمی‌بیند.. از جمله مزایای دوغ مانی ماس این است که کاملا سالم و فاقد هرگونه ماده افزودنی می باشد.