خامه پاستوریزه

ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم

ارزش غذائی خامه مانند شیر است با این تفاوت که میزان چربی آن نسبت به شیر بیشتر و از کره خیلی  کمتر است.لذا کلیه ویتامین های محلول در چربی شامل ویتامین های : A،E،K،D در خامه نیز وجود دارد. مصرف خامه به دلیل وجود ویتامین های ذکر شده مفید برای سلامت است : ( ویتامین Aموثر در تقویت قوای بینائی و استحکام عروق و لثه ها) (ویتامین Eآنتی اکسیدان قوی) (ویتامین Kنقش مهمی در انعقاد خون) (ویتامین Dهمراه با کلسیم موجود در شیرضمن افزایش جذب کلسیم و فسفر در استحکام دندانها و استخوانها موثر است).خوردن خامه برای کودکان زیر 3 سال و ورزشکاران و  افرادی که نیاز به دریافت کالری دارند توصیه می گردد و چون خامه پایه شیری داشته و چربی کمتری نسبت به کره دارد.